Table de vins d'été au Bokkeslot
Quel week-end magique ! 🌳🐐 Sous un magnifique chêne, avec les animaux de la ferme en arrière-plan, nous nous sommes réunis à une table dans le champ de la ferme. Pendant deux soirées, nous avons ri, trinqué et profité de la bonne compagnie.
👨🍳 Tom nous a surpris avec un menu raffiné et plein de saveurs :
- Fromage de chèvre sur pain aux noix
- Pinsa légère à la sauce tomate et aux olives
- Steak de bœuf fermier avec burrata et pesto
- Papillote de morue aux légumes mijotés
- Brochette de bœuf sautée dans un petit pain avec pommes de terre et légumes
- Fraises cuites au Grand Marnier avec glace fermière
🍷 Bram a accompagné chaque bouchée aux vins soigneusement sélectionnés – un véritable voyage à travers différents pays et styles :
- 2 rosés frais : Rioja Alta (Grenache & Tempranillo Blanco) & Côté Aix-en-Provence (Grenache & Syrah)
- 2 blancs élégants : West Cape sud-africain (Sauvignon Blanc) et Grüner Veltliner de Kremstal (Autriche)
- 3 rouges de caractère : Malbec argentin, Pinot Noir de Bourgogne (Epineuil) et un Barolo italien
- En guise de conclusion sucrée : un vin de dessert de Banyuls
Les réactions ont été réconfortantes : des visages heureux, de nouvelles rencontres et même quelques bouteilles à emporter à la maison pour en profiter.
Quelques invités ont passé la nuit dans une caravane sans courant. Après une merveilleuse nuit de sommeil dans un lit confortable, Tom a servi un délicieux petit-déjeuner buffet !
🙏 Un grand merci à tous ceux qui ont rendu ce moment si spécial. On en redemande sans hésiter… jusqu'au prochain verre.
